Resep Kue Lapis Pandan Pakai Terigu dan Hunkwe

Fimela.com, Jakarta Tepung terigu dan hunkwe bisa jadi bahan utama pembuatan kue lapis pandan yang empuk dan kenyal. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 50 gram tepung terigu serba guna
• 85 gram tepung hunkwe
• 60 gram gula pasir
• 400 ml santan
• sejumput garam
• 1 lembar daun pandan
• 2 tetes pasta pandan

1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.

2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.

3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.

7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.

8. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen