Resep Puding Karamel yang Lezat dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Puding karamel atau yang disebut dengan Crème caramel, adalah hidangan penutup yang memiliki rasa manis. Puding karamel ini terbuat dari susu dan karamel. Puding ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan dijamin kalau anak-anak bakalan suka.

Puding karamel bisa dibuat menggunakan telur atau tanpa telur. Cara membuat puding karamel ini sangat mudah. Bahkan Sahabat Fimela bisa memadukan puding karamel dengan buah-buahan.

Untuk membuat puding karamel ini tidak membutuhkan waktu yang lama. Penasaran dengan cara membuat puding karamel? Yuk simak resepnya disini:

Bahan utama:

• 750 ml susu UHT (50 sdm)
• 90 gr tepung terigu (9 sdm)
• 75 gr butter/margarin (6 sdm)
• 60 gr gula pasir (6 sdm)
• 1/2 sdt vanila (optional)

Bahan saus karamel:

• 75 gr gula pasir (7 sdm)
• 1 sdm maizena
• 175 ml air-200 ml

1. Masak butter atau margarin dalam panci sampai meleleh
2. Masukkan terigu campur rata dengan butter atau margarin yang sudah dilelehkan.
3. Masukan susu sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukan gula pasir dan vanili, aduk terus sampai mendidih, mengental, dan meletup-letup. Matikan api.
4. Selagi panas, tuang adonan ke loyang atau cetakan kecil.
5. Kemudian buat saus karamel dengan masak gula pasir sampai meleleh dan berwarna kecokelatan dengan api kecil.
6. Masukkan maizena yang dicampur air, aduk rata dan mengental.
7. Tuangkan saus karamel di atas puding. Sajikan.