Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gurih dengan Bumbu Meresap

Bahan

• 1 kg daging ayam, potong jadi 10 bagian
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Utuh

• 1 batang daun serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 ruas jari lengkuas
• 2 ruas jari jahe

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari kunyit
• Garam, penyedap masakan dan kaldu ayam bubuk, secukupnya

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih daging ayam dan haluskan bumbu. 
2. Tumis bumbu hingga harum kemudian tambahkan sedikit air. Tambahkan batang serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. 
3. Masukkan daging ayam kemudian aduk rata dan ungkep hingga bumbu meresap serta daging empuk. 
4. Angkat daging ayam yang telah diungkep dengan bumbu, dinginkan. 
5. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan. 
6. Angkat ayam goreng yang telah matang, sajikan bersama sambal dan lalapan mentimun serta daun kemangi. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Selain bisa dijadikan lauk sehari-hari, menu ini juga bisa dijadikan bekal sekolah anak.

#WomenForWomen