Resep Nasi Tutug Oncom Bandung

1. Potong-potong oncom lalu sangrai atau panggang di atas teflon hingga aromanya harum tanpa minyak. Bisa juga dikukus sebentar kurang lebih 5 menit. Angkat.
2. Hancurkan oncom dengan ulekan selagi masih panas. 
3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkkan oncom, tumis bersama bumbu hingga tidak basah. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masukkan nasi, aduk rata dengan oncom, masukkan kemangi, aduk rata hingga layu, angkat.
5. Nasi tutug oncom bisa dicetak atau dibungkus daun pisang agar lebih sedap saat dinikmati.

Sajikan dengan berbagai macam lauk dan sayur pelengkap seperti ayam goreng, tahu & tempe goreng, serundeng, sambal terasi, sayur lalapan, sambal leunca dan kerupuk.

#Women for Women