Resep Rawon Daging Sapi

Fimela.com, Jakarta Rawon daging sapi perupakan salah satu sajian khas Surabaya yang enak dan lezat. Hidangan ini mirip seperti sup berkuah hitam yang berisi potongan daging sapi empuk. Rawon sangat cocok untuk hidangan makan siang dan juga makan malam. Untuk membuatnya pun cukup mudah, jika tertarik untuk membuat resep dari FIMELA berikut bisa dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 500 gr daging sapi

Bumbu utuh:

• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• air secukupnya
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah kluwak, rendam dengan air hangat
• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica butir

Bahan pelengkap:

• Tauge kacang hijau
• Kerupuk udang
• Sambal terasi