Cara Membuat Kue Pavlova yang Manis, Lembut dan Mudah

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tidak suka makan kue? Pavlova adalah salah satu jenis kue yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Kue ini berasal dari negara Australia dan Selandia Baru.

Kue pavlova disajikan dengan topping buah-buahan yang segar. Buah yang biasa digunakan untuk membuat kue pavlova adalah stroberi, mangga, jeruk, kiwi dan lain sebagainya. Sehingga kue ini memiliki rasa manis yang berpadu dengan asam dari buah.

Selain itu, kue ini juga dihiasi dengan whipping cream atau cream cheese. Kue ini sangat mudah dibuat dan bahannya praktis. Berikut cara membuat kue pavlova yang manis, lembut dan mudah:

Bahan:

• 2 buah putih telur
• 1 sdt perasan lemon
• 100 gr gula butiran halus
• 1 sdt maizena

Topping:

• 100 gr whipped cream
• 200 ml air es
• Secukupnya strawberry
• Secukupnya gula halus

1. Langkah pertama, campurkan putih telur dan gula pasir, kocok hingga gula larut. Masukkan air lemon, kocok lg hingga kaku.
2. Masukkan maizena, kocok merata.
3. Ambil kertas baking untuk alas meringue. Gambar pola bundar dengan diameter 20 cm. Letakkan kertas di atas pan. Lalu mulai semprotkan meringue mengikuti pola, dimulai dari tengah dulu.
4. Bagian pinggir dirapikan membentuk dinding tegak, menggunakan sendok atau spatula. Buat cekungan di bagian tengah untuk nanti menempatkan topping.
5. Panggang di oven api bawah suhu 200°C selama 5 menit, lalu turunkan suhu 100°C selama 2 jam.
6. Setelah matang, tunggu 30 menit baru dikeluarkan.
7. Sementara itu, buat whip cream, campur semua bahan dan kocok hingga kaku.
8. Beri whip cream di atas meringue cake. Biarkan whip cream mengisi rongga kue. Lalu beri stroberi di atasnya dan taburi gula halus bagian atasnya.
9. Sajikan kue pavlova.