Resep Tahu Gecot Banyumas

Fimela.com, Jakarta Ada banyak makanan nusantara yang patut diperkenalkan dan dilestarikan, salah satunya adalah tahu gecot Banyumas. Tidak banyak yang tahu ada menu kuliner yang satu ini, padahal rasanya enak dan cara membuatnya tidak sulit. Jika penasaran dengan tahu gecot banyumas, ini resep tahu gecot yang bisa dibuat di rumah.

Bahan:

• 100 gram tahu kulit goreng
• 1 buah ketupat
• 2 lembar kubis
• 1 genggam tauge

Bumbu uleg:

• 3 sdm kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kencur

Bahan kuah:

• 350 ml air
• 50 gram gula merah
• 1 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 3 biji asam jawa

Pelengkap:

• bawang goreng
• kecap manis
• kerupuk secukupnya