3 Tips untuk Membuat Keripik Singkong Lebih Renyah

Bahan:

• 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)

Bahan rendaman:

• 1 sdt baking soda
• 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.
2. Siapkan bahan rendaman. Air panasnya bukan yang baru mendidih. Tambahkan garam dan baking soda aduk rata.
3. Masukkan singkong ke bahan rendaman. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.
4. Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi. Panaskan minyak secukupnya harus terendam ya.
5. Goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang langsung taburi bumbu sesuai selera. Sajikan.

Bahan:

• Singkong
• Minyak goreng
• 1 batang bawang daun iris
• Garam, gula merah, kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:

• 15 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kupas singkong bersihkan lalu iris tipis-tipis. Goreng keripik sampai kering keriuk-keriuk.
2. Goreng irisan bawang daun sampai wangi lalu masukkan bumbu halus tumis sampai wangi matang.
3. Lalu masukkan garam, gula, kaldu aduk-aduk cek rasa, lalu masukkan keripik yang sudah dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata angkat dinginkan.
4. Sajikan.

Bahan:

• 1 kg singkong kupas
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm garam
• Air
• Gula halus

Cara membuat:

1. Kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih. Campur air (kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder dan garam, rendam singkong yang sudah diiris sekitar 30 menit.
2. Tiriskan singkong kemudian goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Dinginkan.
3. Setelah dingin baru taburi gula halus dan garam. Simpan dalam wadah tertutup.