Resep Burung Puyuh Bumbu Kecap

1. Potong-potong jadi 2-4 bagian dan cuci bersih burung puyuh. Lumuri jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, bilas bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan burung puyuh dan air hingga merendam puyuh. Masukakn garam secukupnya dan kaldu bubuk, aduk rata. Ungkep hingga matang dan empuk.
4. Tiriskan, goreng burung puyuh hingga agak kering bagian luarnya, tiriskan.
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis semua bumbu iris hingga matang. 
6. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan sedikit air, aduk rata. Jika sudah mendidih, masukkan burung puyuh, aduk rata dengan bumbu.
7. Tunggu hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap. Angkat.

Nikmati burung puyuh bumbu kecap dengan nasi hangat.

#Women for Women