5 Resep Olahan Nasi Shirataki yang Enak untuk Diet

Fimela.com, Jakarta Nasi shirataki umumnya lekat dengan kesan makanan diet, padahal tidak selalu seperti itu. Ada banyak cara mengolah nasi shirataki agar tetap enak dinikmati layaknya makanan yang tidak dalam kategori diet. Meski demikian, mengonsumsi nasi shirataki ini tetap rendah kalori dan sehat. Nilai plus yang tentu tidak bisa diabaikan. Ini beberapa resep nasi shirataki enak tidak terkesan diet banget.

1. Resep Nasi Kuning Shirataki

Bahan:

• 200 gram beras shirataki
• 1 sdt bubuk kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt bubuk kunyit
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm fibercreme (pengganti santan)

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras shirataki, rebus selama 5 menit lalu tiriskan.
2. Campurkan semua bahan di dalam panci, masak hingga nasi matang dan lembut.
3. Bisa juga dimasak dalam rice cooker. Ambil mangkuk lalu cetak nasi kuning di piring.
4. Sajikan dengan lauk pelengkap seperti telur dadar, tumis sayur, ayam panggang dan tempe orek.

Bahan:

• 1 porsi nasi shirataki
• 1 lembar daun pisang
• 3 potong tongkol atau secukupnya
• 1 genggam kemangi
• 1 batang serai

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus atau masak nasi shirataki hingga matang. Jika beli yang basah, tinggal rebus sebentar dengan irisan daun jeruk dan sedikit garam agar ada rasanya.
2. Goreng sebentar ikan tongkol. Suwir-suwir lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai yang sudah digeprek, aduk rata hingga matang. Masukkan kemangi, aduk hingga layu, angkat.
4. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, tata nasi shirataki lalu beri tumis tongkol pedas di atasnya sesuai selera.
5. Bungkus dan semat dengan tusuk lidi di kedua sisi.Panggang di atas bara api hingga harum. Angkat.
6. Sajikan nasi bakar suwir tongkol selagi hangat.

Bahan:

• 400 gram nasi shirataki basah
• 50 gram potong dada ayam
• 50 gram daging sapi tanpa lemak
• 2 sdm santan bubuk (bisa diganti fiber creme)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt adas manis
• 1/4 pala butir

Bumbu utuh:

• 2 butir kapulaga
• 5 buah cengkeh
• 1 buah bunga lawang
• 1 batang kayu manis (5-7 cm)
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih nasi shirataki lalu rebus selama 5 menit. Tiriskan.
2. Blender bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan daging sapi. Tuang air secukupnya, masak hingga matang dan air berkurang.
4. Masukkan santan, dan semua bumbu utuh, aduk rata. Sisihkan atau ambil semua daging yang sudah dimasak.
5. Sedangkan nasi shirataki masukkan ke dalam bumbu, aduk rata lalu matikan api. Pindahkan ke dalam rice cooker, masak selama 10-15 menit atau hingga empukUntuk daging, goreng hingga matang kecoklatan kering.
6. Sajikan nasi kebuli shirataki dengan daging goreng dan bahan pelengkap seperti acar dan bawang goreng. Nikmati selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 potong dada ayam fillet
• 1 batang wortel kecil
• 2 sdm kacang polong (bisa diganti sawi hijau)
• 100 gram nasi shirataki basah

Bumbu:

• 1 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt cabai bubuk (bisa diganti cabai segar)
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus nasi shirataki selama 5 menit, tiriskan. Campurkan dengan kecap manis dan kecap asin.
2. Potong dadu dada ayam, kocok telur, cincang wortel dan cuci kacang polong.
3. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Panaskan sedikit minyak, tumis hingga matang.
4. Masukkan dada ayam, tumis hingga matang.
5. Masukkan wortel dan kacang polong, tambahkan sedikit air, masak hingga sayur matang.
6. Masukkan nasi shirataki, aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk dan cabai bubuk, masak hingga agak kering. Angkat.
7. Nikmati nasi shirataki ayam untuk sarapan, makan siang, makan malam maupun bekal.

Bahan:

• 120 gram beras konjac/shirataki
• 350 ml air/secukupnya
• 2 sdm santan instan
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras shirataki, bisa juga menggunakan nasi shirataki basah. Rebus selama 2 menit dan tiriskan sebelum diolah.
2. Cincang bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam teflon antilengket bersama daun salam, serai, daun jeruk dan santan.
3. Tuang 350 ml air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan nasi shirataki dan garam. Masak hingga santan meresap dan kering serta nasi empuk.
5. Jika masih keras, tambahkan air lagi dan teruskan memasak hingga empuk.
6. Angkat nasi uduk dan siap dinikmati dengan lauk favorit.

Yuk coba semua resep nasi shirataki enak ini di rumah!

#Women for Women