Fimela.com, Jakarta Membuat kue nagasari kukus sebenarnya tidak terlalu sulit. Hanya saja kadang kalau kurang tepat dalam mencampur adonan, hasilnya jadi menggumpal atau bergerindil saat dikukus. Untuk itu, ada sejumlah hal penting yang perlu diperhatikan agar kue nagasari tidak bergerindil saat dikukus. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

220 gram tepung beras
80 gram tepung tapioka
130 gram gula pasir
750 ml air
200 ml santan kelapa
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt garam
4 lembar daun pisang
5 buah pisang raja, potong serong jadi 3 bagian
daun pisang untuk membungkus

TERKAIT: Resep Camilan Fermentasi Rumahan Aman untuk Pencernaan

TERKAIT: Resep Sup Bening Rempah Lokal tanpa MSG

Cara Membuat

nagasari — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Hello Abdullah

1. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata, lalu sisihkan.

2. Campur air, santan, gula, garam, daun pandan dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga meletup. Angkat dan biarkan hingga dingin.

3. Masukkan campuran tepung ke larutan santan. Aduk kuat dan cepat hingga adonan licin. Proses pengadukan perlu dilakukan dengan cepat agar tidak bergerindil saat dikukus.

4. Ambil lembaran daun pisang. Beri isian adonan dan pisang. Lipat dan rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Panaskan kukusan. Kukus kue nagasari selama sekitar 25 menit. Angkatn dan tiriskan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep ini? Selamat mencoba dan semoga suka, ya!

#WomenforWomen