Resep Fuyunghai Solaria

Fimela.com, Jakarta Berbagai macam makanan restoran memang memiliki cita rasa yang unik dan tak bisa terlupakan oleh lidah, salah satunya mungkin fuyunghai solaria. Tempat makan ini memang menjadi favorit banyak orang sehingga menu fuyunghainya banyak dirindukan. Tapi tidak harus pergi ke Solaria jika ingin menikmati fuyunghainya. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.

Bahan fuyunghai:

• 4 butir telur
• 3 ekor udang, cincang
• 1 sdm tepung beras
• 1 lembar kubis
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan saus:

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm maizena (larutkan dalam air)
• 1 buah bawang bombay kecil
• 1 buah tomat
• 1 buah mentimun kecil
• 1 batang wortel kecil
• 1 sdm kacang polong
• 2 siung bawang putih
• 20 gram nanas potong (optional)
• gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

1. Iris tipis kubis, wortel, dan daun bawang.
2. . Kocok telur bersama udang, sayur iris dan tepung. Masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.
3. Panaskan minyak agak banyak, goreng telur fuyunghai hingga matang. Jika ingin versi yang tipis dan renyah, adonan bisa dijadikan dua gorengan. 
4. Untuk saus, iris tipis memanjang bawang bombay, wortel, nanas, dan mentimun. Untuk tomat, cincang kecil agar nanti mudah hancur, sisihkan.
5. Geprek dan cincang bawang putih. Campurkan semua saus dalam mangkuk kecil, campurkan dengan air secukupnya.
6. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
7. Masukkan nanas, wortel, mentimun dan kacang polong. Tumis sebentar lalu tuang saus, masak hingga mendidih. 
8. Jika sayuran sudah empuk dan matang, tuang larutan maizena untuk mengentalkan saus.
9. Tes rasa, masukkan kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya. Angkat.

Tuang fuyunghai dan saus secukupnya. Nikmati fuyunghai Solaria dengan nasi hangat.

#Women for Women