5 Resep Kue Tradisional tanpa Terigu yang Dikukus

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung kanji
• 50 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 150 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air secukupnya, lalu disaring)
• 120 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Rebus santan, jus pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.

2. Campur tepung kanji dan tepung beras ke adonan santan. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus kue ijo selama kurang 20 menit dengan api besar hingga matang.

Kue ijo ini bisa dinikmati dengan kelapa parut sesuai selera. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 kg singkong
• 1/2 butir kelapa muda
• 1 sdt garam
• gula merah secukupnya, disisir
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih, diparut.

2. Campur singkong parut dengan sebagian kelapa parut. Tambahkan garam. Aduk rata.

3. Bungkus adonan singkong dengan daun pisang. Beri isian gula merah di dalamnya.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue jongkong selama sekitar 30 menit hingga matang.

6. Setelah kue matang, potong-potong, dan sajikan dengan kelapa parut.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba kue jongkong singkong ini? Selamat mencoba dan semoga suka!

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat

1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil.

2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang.

3. Panaskan kukusan.

4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.

7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 75 gram tepung mocaf
• 75 gram tepung beras
• 2 buah jagung manis
• 150 gram gula pasir
• 200 ml susu UHT
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus jagung manis, lalu serut.

2. Selain tepung, campur semua bahan lalu haluskan dengan blender.

3. Campur adonan jagung dengan tepung mocaf dan tepung beras. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi minyak.

6. Tuang adonan ke cetakan.

7. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen