Resep Garang Asem Ayam Kampung Belimbing Wuluh

Fimela.com, Jakarta Garang asem, bisa menjadi hidangan yang cocok untuk menu makan siang. Biasanya garang asem terbuat dari daging ayam, jamur, ikan asin dan bahan lainnya. Nah, jika tertarik untuk membuat garang asem ayam kampung, FIMELA akan berbagi resep membuat resep garang asem ayam kampung belimbing wuluh. Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan Marinasi Ayam:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 12 bagian
• 1/2 sdm air lemon
• 1 ruas kunyit, haluskan

Bahan pelengkap:

• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 9 siung bawang merah, iris tipis
• 6 buah cabai hijau keriting iris
• 4 buah cabai merah keriting iris
• 5 buah cabai merah utuh
• 1 batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah tomat hijau
• 1 buah tomat merah
• 6 buah belimbing wuluh
• 700 ml air Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya

1. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah setelah itu masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam serta daun jeruk.
2. Setelah wangi, masukkan ayam yang telah dimarinasi lalu aduk rata, setelah ayam berwarna kecokelatan masukkan air lalu tutup.
3. Setelah mendidih, masukkan cabai lalu masukkan garam, lada, penyedap serta sedikit gula.
4. Masukkan tomat dan belimbing wuluh serta cabai utuh.
5. Aduk sampai air agak susut sedikit dan daging ayam matang empuk lalu matikan.
6. Siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen