5 Resep Nasi Goreng Cumi yang Enak dan Tidak Amis

Fimela.com, Jakarta Cumi seringkali enak dimasak menjadi nasi goreng. Ini cara mudah mengolah cumi tapi terkadang bisa amis jika tidak benar-benar matang. Jika tertarik membuat nasi goreng cumi, ini beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.

1. Resep Nasi Goreng Cumi Mentega

Bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm mentega
• 2 ekor cumi segar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, sobek kulit terluarnya, rendam 15 menit dengan perasan jeruk nipis lalu potong-potong.
2. Goreng telur orak-arik, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Sisihkan.
4. Masukkan mentega ke dalam penggorengan, masukkan cumi lalu tumis hingga matang. Masukkan kembali bumbu dan telur orak-arik.
5. Masukkan saus tiram dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan nasi putih dan sayur, aduk bersama bumbu.
6. Tes rasa, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 3 kepala cumi beserta tintanya, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan saus tiram, daun jeruk dan lengkuas, tumis sebentar hingga harum.
2. Masukkan tinta cumi beserta cuminya. Masak hingga sedap. Masukkan nasi dan aduk rata dengan bumbu.
3. Aduk-aduk hingga nasi agak kering atau tidak menempel satu sama lain.
4. Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
5. Siap sajikan dan dinikmati selagi hangat.

Bahan:

• 1 porsi nasi putih dingin
• 5 ekor cumi asin, cuci bersih dan iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• daun bawang cincang secukupnya
• sayur sawi secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci dan rendam sebentar cumi asin dengan air panas agar empuk dan mengurangi asinnya. Potong-potong jika cumi asin terlalu besar.
2. Tumis semua bawang hingga harum dan matang, masukkan cabai, daun bawang dan cumi asin. Tumis hingga matang.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan kecap ikan dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan sawi yang sudah dipotong kecil-kecil. Masak hingga sawi matang, nasi terasa sedap dan agak kering.
4. Sajikan nasi goreng dengan sayur mentimun, tomat dan selada.

Bahan:

• 1 piring nasi dingin
• 2 ekor cumi, kupas
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt kecap asin
• 2 lembar nori/rumput laut instan kecil, gunting kecil-kecil
• 1 butir telur garam
• merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 siung cabai rawit
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan buat telur orak-arik, jadikan topping nasi goreng.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cumi, masak hingga berubah warna dan matang.
3. Tuang saus cabai dan kecap asin, aduk rata.
4. Masukkan nasi dan masak hingga tercampur rata dengan bumbu. Taburkan potongan rumput laut dan telur. Aduk rata.
5. Tes rasa, masukkan sedikit garam dan merica bubuk secukupnya.
6. Nasi goreng cumi nori siap disajikan dan dinikmati.

Bahan:

• 1-2 piring nasi putih
• 50 gram cumi beserta tintanya
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah, cincang
• 2 cabai hijau keriting, iris-iris
• 1 cabai merah besar, iris-iris
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 cabai bubuk
• 2 sdm margarin

Cara Memasak:

1. Panaskan margarin dan tumis cincangan bawang sampai harum.
2. Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong beserta tintanya. Masak hingga benar-benar matang agar tidak amis.
3. Aduk sampai rata selama kurang lebih 1 menit dan jangan sampai gosong.
4. Masukkan nasi, tambahkan lada, cabai bubuk, dan garam. Aduk sampai rata dan nasi jadi berwarna hitam.
5. Masak nasi selama kurang lebih 2 menit.
6. Masukkan cabai bubuk (bisa juga potongan cabai) dan aduk rata.
7. Angkat dan nasi goreng cumi hitam pun siap disajikan hangat.

Coba semua resepnya yuk!

#Women for Women