Resep Soto Padang yang Segar dan Bikin Nagih

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi
• 3,5 liter air

Topping:

• Perkedel kentang
• Kerupuk merah, digoreng
• Bawang goreng
• Seledri
• Sambal

Bahan Halus:

• 12 siung bawang putih
• 17 siung bawang merah
• 4 ruas jahe
• 3 ruas kunyit
• 3 ruas lengkuas

Bumbu Pelengkap:

• 3 batang sereh, geprek
• 7 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 8 buah kembang lawang
• 12 cengkeh
• 10 kapulaga
• 4 ruas jari kayu manis
• 3 sdm kaldu sapi
• 1,5 sdm garam
• 2 sdt gula pasir

Langkah-langkah:

1. Potong-potong daging dan rebus bersama air dan bumbu pelengkap
2. Masukan bumbu halus dan rebus hingga daging empuk
3. Pindahkan pada mangkuk dan sajikan bersama topping

Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba!

Penulis: Mufiidaanaiilaa Alifah S.