Resep Rempeyek Udang Ebi dengan Bumbu Sederhana

Fimela.com, Jakarta Rempeyek, salah satu makanan yang cocok dijadikan lauk. Makanan ini dapat dikreasikan dengan berbagai bahan, mulai dari rempeyek kacang tanah, rempeyek kedelai, rempeyek teri/ ikan asin, hingga rempeyek udang rebon. Nah, tentunya kamu dapat membuat sendiri rempeyek yang super renyah dengan bahan yang sederhana sekali. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan:

• ½ kg tepung beras
• ¼ kg tepung tapioka
• ¼ kg kacang udang ebi
• 5 lbr daun jeruk
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar bubuk

1. Cuci bersih udang ebi. Kemudian Iris lembut daun jeruk.
2. Haluskan kemiri dengan cara ditumbuk atau diparut.
3. Campurkan semua bahan menjadi satu. Tuangkan air secukupnya. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, ambil 1 sendok sayur, tuangkan adonan di pinggiran wajan. Siram-siram dengan minyak panas, hingga terlepas dari pinggiran wajan.
5. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa.
6. Simpan rempeyek pada toples dan tutup rapat. Rempeyek siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen