Resep Hasselback Potatoes

Fimela.com, Jakarta Banyak resep yang bisa dicoba jika ingin mengolah kentang, salah satunya yang mungkin belum banyak dikenal masyarakat adalah Hasselback Potatoes. Pada dasarnya hasselback potatoes adalah kentang iris yang dipanggang dan bisa diisi sela-selanya dengan keju, daging atau bahkan buah dan sayur seperti tomat atau zukini. Jika tertarik mencoba makanan asal Swedia ini, catat resepnya berikut ini.

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang/besar
• garam dan lada bubuk secukupnya
• keju mozarella secukupnya

Bumbu:

• 50 gram keju cheddar, parut
• 100 gram saus bolognese
• 100 ml susu full cream
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm margarin
• 1/4 sdt Italian herbs
• 1 sdt tepung terigu
• lada dan kaldu bubuk secukupnya

1. Cuci bersih kentang, tidak perlu dikupas, cukup disikat bersih saja. Iris tipis-tipis menyeluruh tanpa terputus bagian bawahnya.
2. Balur dengan garam dan lada bubuk secukupnya di setiap bagian. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.
3. Pindahkan ke loyang yang sudah dioles margarin. Beri topping sedikit keju mozarella. Panggang kentang dengan suhu 180° Celcius selama 5-10 menit untuk melumerkan keju. 
4. Untuk sausnya, cincang bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga matang dengan margarin.
5. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur rata. Tuang susu dan saus bolognese, aduk rata.
6. Masukkan keju cheddar, Italian herbs, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mengental, angkat.

Nikmati hasselback potatoes dengan saus selagi hangat.

#Women for Women