Resep Ayam Cabe Hijau

Fimela.com, Jakarta Ayam goreng paling enak dimakan pakai sambal. Sambal pun ada beraneka ragam karena Indonesia sangat kaya akan ragam sambal, salah satunya adalah sambal cabe hijau. Ayam cabe hijau mantap dimakan dengan nasi hangat, apalagi cara membuatnya tidak susah. Salah satu menu ayam cabe hijau yang terkenal adalah dari Manado, jika tertarik mencoba membuat ayam cabe hijau di rumah, coba resep ini yuk!

Bahan:

• 1 kg ayam potong
• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk

Bahan sambal cabe hijau:

• 20 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai hijau besar
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• minyak secukupnya
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya

1. Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam. 
2. Cuci bersih ayam. Ungkep ayam dengan bumbu halus selama 30 menit atau hingga empuk.
3. Angkat ayam dan goreng hingga matang. 
4. Ulek halus sambal cabe hijau, tumis sebentar lalu masukkan daun jeruk, tumis hingga matang sambalnya. Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. 
5. Masukkan ayam ke dalam sambal. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Ayam cabe hijau siap dinikmati dengan nasi hangat.

#Women for Women