Resep Cream Soup Udang

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan sop sayur biasanya dan berbagai menu sup yang itu-itu saja? Mungkin kamu tertarik membuat cream soup udang yang lebih creamy, kental, lembut dan gurih di mulut. Cara membuatnya juga mudah, kandungan gizinya juga tinggi, bahkan cocok untuk anak-anak. Ini resep cream soup udang enak yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 250 ml susu cair
• 5 ekor udang, kupas
• 2 sdm mentega/margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm keju parut
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 sdt oregano (optional)
• garam dan lada bubuk secukupnya

1. Cincang udang, bawang bombay dan bawang putih.
2. Rebus udang dengan 200 ml air hingga mendidih dan matang, sisihkan.
3. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur. 
5. Tuang susu dan saring air rebusan udang secukupnya, pastikan jangan terlalu banyak agar tidak terlalu cair. Aduk rata. 
6. Masak hingga mendidih. Masukkan udang dan keju parut, aduk rata.
7. Masukkan oregano, garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah mengental dan pas, angkat.

Nikmati cream soup udang siap dinikmati dengan roti atau dimakan begitu saja juga enak.

#Women for Women