5 Resep Arancini, Bola Nasi Goreng Cocok untuk Sarapan

Fimela.com, Jakarta Jika ingin mencoba sarapan yang enak dan mengenyangkan tapi berbeda dari biasanya, mungkin kita bisa mencoba membuat arancini. Makanan khas Italia ini simpel tapi cocok untuk orang-orang yang suka keju dan makanan renyah dan unik. Ada banyak cara membuat arancini, ini beberapa resep arancini enak dan patut dicoba.

1. Resep Arancini Kornet Keju Mozarella

Bahan:

• 300 gram nasi pulen (secukupnya)
• 1 butir telur ayam
• 50 gram kornet sapi
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 sdm margarin
• 1/4 sdt oregano
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• keju mozarella/quick melt secukupnya

Bahan Pelapis:

• 1 butir putih telur
• tepung roti/panir secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang bawang bombay. Panaskan margarin lalu tumis hingga layu.
2. Masukkan kornet, garam, oregano dan merica bubuk, masak hingga matang, angkat.
3. Campurkan tumisan dengan nasi dan kuning telur.
4. Untuk telur, pisahkan kuning telur dan putih telurnya. Kuning telur dicampur ke dalam adonan nasi, putih telur untuk bahan pelapis nanti saat akan digoreng.
5. Setelah nasi tercampur rata, pakai sarung tangan plastik, ambil secukupnya, pipihlan lalu beri keju parut/cincang sebagai isian. Bulatkan.
6. Celupkan ke dalam putih telur lalu gulung di tepung roti. Lakukan hingga adonan habis.
7. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Nikmati bola-bola nasi goreng keju dengan saus sambal atau tomat selagi hangat agar kejunya lumer.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 2 buah sosis, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• garam dan merica bubuk secukupnya
• keju quick melt secukupnya, potong-potong
• minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup:

• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung panir/roti
• tepung terigu
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sosis, merica bubuk dan sedikit garam. Masak hingga matang, masukkan keju dan masak hingga keju meleleh. Angkat.
2. Campur nasi dengan tepung terigu dan lumat halus hingga tercampur rata. Masukkan telur dan kornet yang sudah matang, campur lagi.
3. Oles tangan dengan minyak dan buat bola-bola nasi, isi dengan potongan keju. Bulatkan lagi.
4. Buat adonan tepung terigu cair, celup bola-bola nasi ke dalamnya dan gulung ke dalam tepung panir.
5. Goreng hingga kering dan kecokelatan. Angkat.
6. Arancini sosis atau bola-bola nasi goreng sosis siap dinikmati hangat.

Bahan:

• 1 piring nasi putih pulen
• 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram tepung panir
• 2 sdm tepung terigu
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dengan air dan sedikit garam sebagai pelapis.
2. Campurkan nasi, daun bawang, garam dan merica bubuk aduk hingga merata.
3. Ambil satu sendok lalu isi dengan telur puyuh, bentuk bulat.
4. Celup tepung pelapis, gulingkan pada tepung panir.
5. Ulangi sampai adonan habis.
6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng arancini bola nasi hingga menguning. Angkat lalu sajikan.
7. Bola Nasi Isi Telur Puyuh siap disajikan.

Bahan:

• 500 gram nasi putih
• 100 gram keju parmesan parut
• 3 butir telur
• keju mozarella secukupnya, potong dadu
• tepung roti secukupnya
• garam dan lada secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan nasi, keju, dan 1 butir telur dalam sebuah mangkuk, aduk rata.
2. Tambahkan garam dan lada, aduk rata lagi.
3. Ambil sedikit adonan dan selipkan isian keju mozarella ke dalamnya.
4. Bulatkan adonan sampai jadi bola-bola. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kocok 2 butir telur dan celupkan arancini ke dalamnya.
6. Gulingkan arancini ke dalam tepung roti atau tepung panir.
7. Panaskan minyak goreng dan goreng arancini sampai kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan, gunakan tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
9. Sajikan dengan taburan oregano dan saus kesukaanmu.

Bahan-Bahan

• 1 mangkok nasi
• 1 buah wortel
• 1 buah brokoli ukuran kecil, rebus sebentar lalu cincang halus
• 1/2 butir bawang bombay, iris dadu kecil
• 1 buah sosis, potong kecil-kecil
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin
• keju parut secukupnya

Bahan Pencelup

• tepung terigu dan sedikit air secukupnya
• tepung roti secukupnya

Cara Membuat

1. Lelehkan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis dan wortel. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan nasi, masukkan campuran sosis, brokoli, keju, dan kaldu. Aduk rata sambil ditekan-tekan. Koreksi rasa.
3. Bentuk adonan nasi bulat-bulat.
4. Balut bola-bola nasi dengan bahan pencelup tepung terigu. Gulingkan di tepung panir. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan minyak. Goreng bola-bola nasi sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Yuk coba semua resep arancininya!

#Women for Women