Resep Nasi Goreng Kerang

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali sajian nasi goreng yang bisa dibuat di rumah, salah satunya mungkin nasi goreng kerang. Tidak banyak orang mengolah nasi goreng dengan kerang. Padahal rasanya enak sekali jika disantap bersama. Ini resep nasi goreng kerang yang sederhana tapi enaknya nendang.

Bahan:

• 1 piring nasi putih dingin
• 50 gram kerang hijau kupas

Bumbu:

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daun seledri
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/2 sdt Italian herbs (oregano atau parsley)
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

1. Kerang kupas cuci bersih lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Jika membeli kerang kupas yang sudah matang, cukup marinasi dengan garam saja.
2. Geprak dan cincang bawang putih. Cincang bawang bombay dan daun seledri.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun seledri, tumis sebentar hingga bawang matang. 
4. Masukkan kerang kupas, tumis hingga matang. Masukkan margarin, aduk hingga leleh dan tercampur.
5. Masukkan nasi dingin, aduk rata. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan Italian herbs. Aduk rata.
6. Jika suka lebih aromatik dan pedas, bisa tambahkan lada hitam, jika tidak, tidak perlu. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

Sajikan dan nikmati nasi goreng kerang selagi hangat.

#Women for Women