Resep Buttercake Boterkoek Belanda

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali cake yang bisa kita coba buat di rumah, salah satunya adalah Boterkoek atau buttercake khas Belanda. Bahannya sederhana, tidak banyak dan cara membuatny juga mudah. Rasanya manis, gurih, harum, enak dan lembut di mulut. Jika tertarik membuatnya, ini resepnya.

Bahan:

• 225 gram tepung protein rendah
• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 25 gram susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt vanilla extract

Olesan dan topping:

• 1 butir kuning telur
• almond slices secukupnya (optional)

1. Masukkan mentega, gula dan vanilla ekstrak di dalam wadah. Mixer hingga lembut, creamy dan berwarna pucat dengan kecepatan sedang ke tinggi.
2.  Masukkan telur, mixer lagi hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sediki sambil dimixer hingga tercampur rata. 
3. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Siapkan loyang, olesi dengan margarin lalu alasi dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan menggunakan scrapper. 
4. Oles permukaan dengan kuning telur. Buat pola kotak-kotak dengan garpu, jika tidak ingin juga tidak masalah. Lalu tabur almond slices secukupnya. 
5. Panggang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang.

Potong-potong dan nikmati buttercake atau Boterkoek Belanda dengan teh atau susu.

#Women for Women