Resep Sup Jamur Enoki Kuah Kental

Fimela.com, Jakarta Masak enak tapi praktis, bisa banget jika kamu ingin membuat sup jamur enoki. Jamur enoki bukan hanya mudah diolah tapi juga memiliki tekstur lembut di mulut jika dimasak kuah. Salah satu cara termudah membuat menu jamur enoki adalah sup kuah kental. Jika tertarik mencobanya, ini resep sup jamur enoki kuah kental.

Bahan:

• 2 ikat jamur enoki
• 1 buah wortel
• 1 sdt tepung maizena
• air secukupnya

Bumbu:

• 1 buah tomat merah
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya

1. Potong bonggol jamur enoki, pisahkan dan cuci bersih.
2. Iris tipis wortel dan potong jadi empat bagian untuk tomat.
3. Cincang bawang putih, cabai dan daun bawang. 
4. Tumis bawang putih hingga matang mulai kecoklatan. Masukkan cabai, tumis sebentar.
5. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga matang. 
6. Masukkan jamur enoki, aduk rata. Masukkan saus sambal, tomat, tiram, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata. 
7. Jika sudah layu, larutkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam kuah, aduk rata hingga mengental. Tunggu hingga benar-benar matang sambil sesekali diaduk.
8. Jika rasanya sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Nikmati sup jamur enoki dengan nasi hangat.

#Breaking Boundaries