Name: Resep Simpel Sambal Bajak khas Jawa Timur
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Jawa Timur
Ingredients: 4 buah cabai merah; 9 buah cabai rawit; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt terasi goreng; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; Garam secukupnya; ½ sdm gula merah; 1 sdm air asam jawa

Fimela.com, Jakarta Sambal bajak merupakan salah satu hidangan pelengkap yang cocok untuk cocolan. Sekilas sambal bajak ini mirip sekali dengan sambal terasi, namun rasanya tak kalah enak dengan sambal terasi lho. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, resep berikut bisa dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Onigiri Rumahan yang Praktis dan Mengenyangkan untuk Bekal

TERKAIT: Resep Soft Cookies Gluten Free yang Lembut

Bahan:

4 buah cabai merah
9 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
Garam secukupnya
½ sdm gula merah
1 sdm air asam jawa

Dikenal sebagai sambal khas Jawa Timur, sambal bajak punya cita rasa pedas yang melezatkan masakan.

Cara Membuat:

Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut bersama dengan daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah sampai harum.
Tambahkan air asam, lalu masak sampai matang. Sambal bajak pun siap disajikan, cocok dinikmati dengan ayam goreng atau ikan bakar.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen