Resep Kue Putu Ayu Pelangi Kukus

Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue putu ayu kukus yang lembut? Kali ini ada resep kue putu ayu yang lebih istimewa untuk dicoba dan dibuat sendiri di rumah. Berikut resep kue putu ayu pelangi kukus yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 130 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanili
• 125 ml santan kental
• 1/4 sdt garam
• pewarna makanan secukupnya (kuning, hiijau, dan merah)

Bahan Taburan Kelapa

• 200 gram kelapa parut
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat

1. Campur semua bahan taburan kelapa. Kukus sebentar. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi. Masukkan SP, kocok lagi hingga mengembang kental berjejak.

3. Masukkan tepung terigu, vanili, garam, dan santan secara bergantian ke adonan. Aduk rata dengan spatula.

4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu beri pewarna berbeda.

5. Panaskan kukusan.

6. Olesi cetakan kue dengan minyak. Masukkan taburan kelapa parut, tuang adonan dari tiga warna berbeda. Lakukan sampai semua bahan habis.

7. Kukus kue putu ayu selama sekitar 30 menit hingga matang. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue putu ayu ini, ya.