5 Resep Kue Keranjang Goreng khas Imlek yang Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Di setiap perayaan Imlek, kue keranjang selalu dibuat dan dihadirkan untuk memeriahkan suasana sekaligus melambangkan keberuntungan yang diharapkan akan didapat di tahun yang baru. Ke keranjang biasanya disajikan dalam bentuk dikukus. Namun, kue keranjang juga bisa digoreng untuk mendapatkan cita rasa yang lebih variatif.

Kali ini, Fimela hadirkan lima resep kue keranjang goreng yang bisa dibuat di rumah. Selengkapnya langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Lumpia Kue Keranjang Goreng

Bahan:

• 1 buah kue keranjang
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• kulit lumpia secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tipis kue keranjang.
2. Kocok telur dan garam hingga tercampur rata.
3. Ambil kulit lumpia, oles dengan telur, isi dengan kue keranjang. Gulung kulit lumpia dan goreng hingga matang kecokelatan. Lakukan hingga habis.

Bahan-bahan:

• 1 buah kue keranjang
• 1 sdm air
• 4 sdm tepung terigu
• Sejumput garam
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong kue menjadi tipis-tipis sesuai selera.
2. Kocok telur sampai berbuih, tambahkan tepung terigu, garam, dan air. Aduk hingga merata.
3. Ambil potongan kue keranjang dan masukkan ke dalam adonan tepung. Pastikan semua bagian tebralur dengan rata.
4. Goreng kue keranjang hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
5. Kue keranjang goreng siap dihidangkan.

Bahan:

• 1 buah kue keranjang
• 1 buah ubi kuning
• 1 buah talas
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1/4 sdt vanili
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kue keranjang, ubi kuning dan talas dengan ukuran dan ketebalan yang sama.
2. Susun ubi, lalu kue keranjang dan tutup dengan talas. Begitu hingga habis.
3. Campurkan tepung, gula pasir, vanili dan margarin, aduk rata hingga bergerindil. Tuang air secukupnya. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Celupkan sandwich ke dalam tepung. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat.

Bahan:

• 1 buah kue keranjang
• Air secukupnya
• 4 sdm tepung terigu
• Sejumput garam
• 1 butir putih telur ayam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, dengan ketebalan 1,5 cm.
2. Kocok putih telur hingga lembut, tamabhkan tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan kue, ke dalam adonan dan pastikan seluruh bagian tertutup rata dengan adonan tepung.
4. Goreng kue keranjang dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 buah kue keranjang
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1. Potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.
2. Kocok telur di dalam mangkuk bersama dengan tepung terigu, kemudian masukkan potongan kue keranjang.
3. Goreng kue keranjang hingga berwarna kekuningan dengan api sedang.
4. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan. Terakhir, sajikan kue keranjang goreng.
5. Tambahkan secangkir teh hangat sebagai pelengkap.

Cukup simpel kan untuk membuatnya? Selamat mencoba ya!