Fimela.com, Jakarta Mi shirataki memang jadi alternatif menikmati mie bagi para pelaku diet atau program mengurangi kalori makanan. Ada banyak cara menikmati mi shirataki, bukan hanya dijadikan mi goreng, tapi juga mi kuah. Salah satu mi kuah bumbu yang paling banyak disukai orang mungkin kuah ayam bawang. Mi dengan rasa mirip warung-warung kopi ini ternyata mudah dibuat sendiri di rumah. Ini dia cara membuat mie kuah ayam bawang dengan mie shirataki.

TERKAIT: Resep Onigiri Rumahan yang Praktis dan Mengenyangkan untuk Bekal

TERKAIT: Resep Soft Cookies Gluten Free yang Lembut

Bahan:

3 keping mie shirataki kering
50 gram daging ayam
1 butir telur
sayur sawi secukupnya
bawang goreng secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabai rawit
1 batang daun bawang
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

shirataki mi putih — ilustrasi mie shirataki/Ingrid Balabanova/Shutterstock... Selengkapnya

Rebus mie shirataki hingga empuk, tiriskan dan bilas.
Potong-potong ayam, rebus dengan air secukupnya hingga matang. Tiriskan ayamnya. Saring air kaldunya ke wadah panci lain.
Goreng bawang putih dan merah lalu haluskan. Rebus dengan air kaldu tersebut.
Masukkan lagi potongan ayam, ikuti dengan potongan sayur sawi, masak hingga layu.
Ceplok telur ke dalamnya sambil sesekali diaduk hingga matang.
Masukkan mie shirataki, masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah gurih sedap, angkat.

Sajikan mie shirataki ayam bawang dengan taburan bawang goreng.

#Breaking Boundaries