Resep Mochi Stroberi yang Lembut dan Mulur

Fimela.com, Jakarta Mochi menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Camilan ini memiliki rasa manis, tekstur yang lembut dan mulur. Biasanya isian moci terdiri dari gula dan kacang tanah. Namun, di Jepang camilan yang satu ini terkenal dengan isian stroberi dan kulit yang lembut mulur.

Nah, jika ingin menikmatinya, Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 350 ml santan
• 300 gr tepung ketan
• 15 gr tepung terigu
• Sejumput garam
• Tepung maizena, sangrai

Bahan Topping:

• 150 gr selai kacang
• 50 gr gula pasir
• Buah storberi secukupnya

1. Pertama buat adonan mochi dengan mencapurkan tepung ketan, tepung terigu, garam dan santan. Aduk-aduk sampai rata.
2. Kukus adonan mochi kurang lebih selama 15-20 menit.
3. Sembari menunggu kulit mochi matang, siapkan bahan isian. Masukkan selai kacang dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.
4. Bersihkan buah stroberi dengan tangkainya, cuci bersih dan tiriskan.
5. Jika adonan mochi sudah matang, ambil dan uleni.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan masukkan selai kacang dan stroberi. Lalu cubit-cubit sampai membentuk bulatan. Lalukan sampai adonan habis.
7. Gulingkan mochi pada tepung maizena yang telah disangrai.
8. Nah, mochi stroberi ala Jepang siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!