Resep Ikan Marlin Goreng Krispi

Fimela.com, Jakarta Tidak banyak yang tahu tentang ikan marlin. Salah satu ikan laut dengan ukuran besar dan ciri khas moncong runcing ini juga sering disebut ikan pedang. Cara memasaknya cukup mudah seperti ikan-ikan pada umumnya, salah satunya adalah digoreng. Ini resep ikan marlin goreng krispi yang cocok dijadikan menu keluarga di rumah.

Bahan:

• 200 gram ikan marlin fillet
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Bahan adonan krispi:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt bubuk bawang putih (bisa pakai bawang putih yang dihaluskan)
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt baking powder
• 1/8 sdt soda kue
• 50 ml air es atau secukupnya

Bahan kering:

• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung krispi serbaguna

1. Cuci bersih dan potong-potong ikan marlin, lumuri dengan garam dan lada bubuk. Sisihkan.
2. Campurkan bahan adonan krispi hingga jadi adonan kental. 
3. Celupkan potongan ikan marlin ke dalam adonan, lalu gulung ke dalam tepung kering.
4. Goreng hingga tenggelam di dalam minyak panas, jika sudah kirspi kecokelatan matang, angkat dan tiriskan.

Ikan marlin goreng krispi siap dinikmati dengan nasi dan sambal bawang atau saus favorit.

#Breaking Boundaries