Resep Sambal Ikan Tongkol dengan Daun Kemangi

Bahan

• 5 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• Satu genggam daun kemangi
• Minyak, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting merah
• 3 buah tomat
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula merah
• Penyedap masakan, secukupnya

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan tongkol kemudian goreng hingga matang dan kering bagian luarnya.
2. Goreng bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat) hingga matang kemudian haluskan. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis lagi bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
4. Masukkan daun kemangi ke dalam tumisan bumbu, selanjutnya masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. 
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sambal tongkol yang telah matang. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.