Resep Puding Buah Ulang Tahun

Fimela.com, Jakarta Ulang tahun pasti terasa spesial jika kita merayakannya dengan kue ulang tahun yang manis dan cantik. Namun pasti membosankan jika hanya kue itu-itu saja, padahal kita bisa berkreasi dengan banyak ide jika ingin memberi kejutan atau 'kue ulang tahun' yang berbeda dari biasanya, misalnya puding buah ulang tahun. Tampilan warna-warni dari buah terlihat menggugah selera sekaligus cantik dan segar, tentunya juga lebih sehat. Cara membuatnya cukup sederhana, tidak harus beli di luar lho. Ini dia cara membuat puding buah segar ulang tahun.

Bahan buah (sesuai selera):

• mangga/jeruk kupas
• stroberi
• ceri
• kiwi

Bahan lapisan A:

• 15 gram/1 bungkus agar-agar plain
• 3 sdm gula pasir
• 300 ml air

Bahan lapisan B:

• 15 gram/1 bungkus nutrijel plain
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm kental manis putih
• 200 ml susu cair

1. Cuci bersih lalu potong-potong buah segar. Sisihkan.
2. Masukkan agar-agar, gula dan air, masak hingga mendidih, mengental dan bening. Angkat, hilangkan busanya di permukaan.
3. Tata buah di dalam cetakan bundar. Tuang agar-agar perlahan hingga menutupi semua buah. Pastikan airnya cukup hingga membuat buahnya tenggelam. Diamkan hingga agar-agar memadat. 
4. Masak lapisan kedua. Masukkan nutrijel, gula, kental manis dan susu. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Jika sudah mengental, angkat.
5. Tuang menggunakan sendok sayur secara merata agar tidak memberikan lubang pada lapisan bawahnya. Jangan langsung dituang dari pancinya.
6. Diamkan sampai memadat lalu dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih keras.

Keluarkan dari cetakan, puding buah ulang tahun siap dinikmati selagi dingin dan diberikan untuk orang tersayang.

#Breaking Boundaries