5 Resep Kue dari Singkong yang Rendah Kolesterol

Bahan-Bahan

• 500 gram singkong
• 150 gram gula merah, iris tipis
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/5 sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan

Bahan Taburan Kelapa

• 100 gram kelapa parut
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Singkong yang sudah dicuci bersih diparut kasar.

2. Campurkan gula merah pada singkong. Tambahkan garam dan vanili.

3. Panaskan kukusan.

4. Masukkan sawut dan daun pandan dalam loyang yang dialasi daun pisang.

5. Kukus sawut selama kurang lebih 20 menit.

6. Kukus kelapa parut dan garam selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

7. Sajikan sawut dengan taburan kelapa parut. Paling pas dinikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 kg singkong, diparut
• 200 gram gula pasir
• 350 ml santan kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 1 bungkus agar-agar plain

Cara Membuat

1. Singkong yang sudah diparut, diperas sedikit.

2. Campur santan, gula, garam, dan vanili. Aduk rata. Masukkan singkong parut.

3. Panaskan kukusan.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plstik tahan panas.

5. Tuang adonan singkong ke loyang. Hentak-hentakkan.

6. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 400 gr singkong parut
• 50 gr tepung tapioka
• 100 gr gula pasir
• 5 buah pisang kepok
• 1 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• pewarna makanan secukupnya
• daun pisang secukupnya
• kelapa parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan singkong parut dengan tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk rata hingga menjadi adonan padat lembek.
2. Campurkan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata, jika suka, bisa membaginya menjadi beberapa adonan dengan warna berbeda.
3. Ambil daun pisang, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan isi dengan pisang. Bungkus adonan dan semat bagian ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
4. Kukus selama 30-45 menit agar matang. Setelah matang, buka bungkusnya dan potong-potong. Tabur dengan parutan kelapa.
5. Sajikan kue kacamata atau mata roda selagi hangat.

Bahan-Bahan

• 1 kg singkong, diparut
• 1/2 butir kelapa, diparut
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 250 gram gula pasir
• pewarna merah, hijau, dan kuning
• garam dan vanilla secukupnya

Cara Membuat

1. Campur singkong, agar-agar, gula, garam, vanila, dan separuh kelapa parut.

2. Bagi adonan jadi 3. Beri pewarna pada masing-masing adonan.

3. Tata adonan dalam loyang. Kukus hingga matang.

4. Setelah kue lapis matang, biarkan dingin, potong-potong, lalu sajikan dengan taburan kelapa parut.

Selamat mencoba!