5 Resep Masakan Praktis Serba Buncis yang Lezat dan Sehat

Bahan

• 250 gram buncis, potong sesuai selera
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Bumbu 

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, gula dan penyedap, secukupnya
• 2 sdm saus tiram

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan matang. 
3. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
4. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera. 
5. Tutup wajan selama menumis agar sayur buncis matang sempurna. 
6. Tambahkan saus tiram, aduk rata semua bahan. Koreksi rasa. 
7. Angkat dan sajikan tumis buncis yang telah matang. 

Bahan

• 250 gram buncis, buang ujung dan pangkalnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Tepung

• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• Garam, lada bubuk, kaldu penyedap, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan bumbu tepung. Tambahkan air hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental namun juga tidak terlalu cair. 
2. Masukkan sayur buncis ke dalam adonan tepung. Aduk rata. 
3. Panaskan minyak, ambil satu persatu buncis dan goreng hingga matang. 
4. Angkat jika adonan tepung sudah renyah atau kriuk dan buncis matang.
5. Sajikan sebagai camilan atau lauk. 

Bahan

• 250 gram buncis, siangi
• 8 potong tahu goreng, potong dadu
• 1 potong dada ayam, potong dadu
• 50 gram jamur shitake (jika suka)
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 2 ruas jari lengkuas, digeprek
• 4 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Iris cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis dengan lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, tumis sebentar. Lalu masukkan, jamur, buncis, dan tahu. Tambahkan air secukupnya
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
4. Tambahkan kecap manis dan saus teriyaki. Aduk rata.
5. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bahan

• ¼ kg buncis
• ½ bagian tempe
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 300 ml santan kelapa
• 200 ml air
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 4 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1. Cuci bersih buncis dan potong sisir.
2. Potong tipis tempe kemudian kukus selama 15 menit.
3. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.
4. Tumis, bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dengan menggunakan sedikit minyak. Jika sudah layu, masukkan buncis dan tempe, tumis bersamaan dengan bumbu.
5. Masukkan air, garam, gula, lada, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk.
6. Biarkan mendidih dan masukkan santan kelapa. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih, jika sudah matang, matikan kompor.
7. Potong-potong lontong atau ketupat. Kemudian sajikan dengan sayur buncis.

Bahan

• ¼  kg buncis
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka

Cara Membuat

1. Iris serong sayur buncis kemudian cuci hingga bersih
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga layu dan harum
4. Masukkan sedikit garam ke dalam bumbu kemudian susul dengan sayur buncis
5. Aduk rata sayur buncis bersama bumbu, tutup wajan dan tunggu beberapa saat
6. Tambahkan gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, tes rasa
7. Angkat tumis buncis yang sudah matang

Itulah sekian resep aneka masakan berbahan dasar buncis. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya di rumah.