5 Resep Sayur Okra Enak Gurih yang Rendah Kolesterol

Bahan:

• 200 gram okra
• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah kecil
• 1 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Iris serong okra lalu siram air panas sebentar, tiriskan.
2. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. Iris serong semua cabai.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan cabai dan tauco, tumis hingga matang.
4. Masukkan okra dan tomat, tuang sedikit air, masak hingga okra empuk.
5. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica secukupnya, aduk rata. Jika rasanya sudah pas, angkat.

Bahan:

• 200 gram daging ayam
• 7-8 buah okra
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 buah tomat

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm kayu manis
• 3 buah cengkih
• 2 buah kapulaga
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 ruas jahe
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong okra dan daging ayam. 
2. Rebus okra sebentar, tiriskan. Blender tomat dengan sedikit air. 
3. Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga matang. 
4. Masukkan daging ayam, tumis hingga daging matang. 
5. Masukkan okra, saus tomat, saus sambal dan jus tomat. Masak hingga mendidih. 
6. Masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan jahe geprek.
7. Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Tuang air lagi jika terlalu kering. Masak hingga okra dan ayam empuk.
8. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
9. Nikmati sup okra daging ayam kuah tomat yang gurih dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 10 buah okra, potong serong
• 2 butir telur, ambil bagian putihnya dikocok lepas
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan okra dan tuang sedikit air. Tumis hingga okra empuk.
2. Masukkan telur kocok memutar dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
3. Masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.

Bahan-Bahan

• 1 1/2 cup okra, dicuci bersih dan dipotong-potong
• 6 butir bakso ikan, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai hijau besar, potong kecil
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, putih dan cabai hijau hingga harum.

2. Masukkan okra potong dan bakso iris, tambahkan air, aduk rata.

3. Masukkan saus tiram, gula dan garam, aduk rata.

4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat memasak, ladies!