Resep Bolu Tahu Kukus Pandan Cokelat

Fimela.com, Jakarta Kata siapa bikin kue bolu harus pakai terigu terus, kita juga bisa menambahkan berbagai macam bahan lain agar tekstur bolu lembut dan empuk seperti kentang, labu, ubi, tape hingga tahu. Selama ini tahu identik dengan rasa asin dan gurih, tapi ternyata juga bisa dijadikan bolu yang lembut dan manis harum. Ini cara membuat bolu tahu kukus enak dan unik. Rasanya tidak kalah dengan bolu pada umumnya.

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tahu putih
• 4 butir telur
• 65 gram gula pasir
• 60 gram butter
• 30 ml santan cair
• 30 gram DCC, cairkan
• 1 sdt SP/ovalet/TBM
• 1 sdt pasta cokelat
• sejumput garam
• pasta panda secukupnya
• pewarna makanan hijau secukupnya

1. Lelehkan cokelat di atas air mendidih, angkat. Lelehkan butter, angkat.
2. Campurkan telur, gula dan SP. Mixer hingga lembut putih. 
3. Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata pakai spatula. 
4. Masukkan santan, garam dan butter cair, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua.
5. Masukkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau secukupnya di satu adonan. 
6. Tuang cokelat cair dan pasta cokelat ke adonan satu lagi.
7. Panaskan kukusan lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 7 cm. alasi dengan kertas baking, oles margarin atau mentega. 
8. Tuang adonan cokelat ratakan. Kukus selama 10 menit. Angkat, tuang adonan pandannya. Lanjutkan kukus selama 15 menit.
9. Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat dan biarkan dingin.

Nikmati bolu tahu kukus pandan cokelat bersama keluarga.

#Breaking Boundaries