Sukses

Food

6 Resep Masakan untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol

0(0)

Waktu Pembuatan30 Menit
Jumlah Porsi100 gram Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Orang-orang yang menderita asam urat dan kolesterol sebaiknya makan makanan yang baik untuk kondisi tubuhnya seperti buah-buahan segar, sayur labu siam, sawi hijau, sawi putih, terong, wortel, tomat, kentang, talas dan sayuran berdaun hijau gelap seperti daun kelor. Jika ingin memasak menu yang baik untuk penderita asam urat dan kolesterol, berikut ini beberapa resep masakan enak dan sehat untuk penderita asam urat dan kolesterol.

1. Resep Tumis Labu Siam Bumbu Kecap

Bahan

  • 2 buah labu siam (iris panjang)
  • 1 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas (memarkan)
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu iris:

  • 3 buah cabai rawit 
  • 5 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 buah cabai merah besar
  • Garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula

Cara Membuat

  1. Uleni labu siam yang sudah diris dengan air garam lalu diperas dan bilas bersih.
  2. Menguleni labu siam berguna agar getah labu siam hilang.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai merah besar.
  4. Masukkan labu siam dan aduk rata. Tuang air secukupnya, masak hingga labu siam matang. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis secukupnya.
  5. Segera angkat tumis labu siam ketika matang.

2. Resep Sayur Bening Daun Kelor

Bahan:

  • 1 ikat daun kelor
  • 1 buah wortel

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 cm temu kunci
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Petik semua daun kelor, cuci bersih. Potong-poting tipis wortel.
  2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temu kunci, geprek.
  3. Rebus air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan wortel, tunggu hingga setengah matang.
  4. Masukkan daun kelor beserta bawang iris dan temu kunci. Aduk rata hingga daun kelor tenggelam.
  5. Masak hingga daun kelor empuk, masukkan garam dan gula secukupnya.
  6. Tes rasa, jika rasanya sudah sesuai selera, angkat.
  7. Nikmati sayur bening daun kelor dengan nasi hangat dan lauk favorit.

3. Resep Pecak Terong Tanpa Santan

Bahan-Bahan

  • 2 buah terong ukuran sedang
  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 cm kencur
  • 1 lembar daun jeruk limau
  • garam dan gula secukupnya
  • air matang secukupnya

Cara Membuat

  1. Bakar terong sampai lunak dan matang, kupas kulitnya, buang tangkainya.Ulek bawang putih, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk.
  2. Tambahkan kacang goreng untuk diulek, masukkan garam dan gula secukupnya. Tambahkan air secukupnya.
  3. Campurkan terong dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.
  4. Pecak terong ini pas disantap dengan nasi putih hangat.

4. Resep Tumis Sawi Putih Wortel Lada Bawang

Bahan:

  • 5 lembar sawi putih (potong sesuai selera)
  • Minyak sayur (secukupnya)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 5 buah cabai rawit (iris serong)
  • Garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai rawit kemudian sawi putih. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  3. Masak kurang lebih selama 10 menit hingga sayur sawi layu dan matang serta bumbu meresap.
  4. Koreksi rasa, angkat jika tumis sawi sudah matang. Sajikan selagi masih hangat.

5. Resep Tumis Sawi Caisim Bumbu Bawang

Bahan:

  • 1 ikat sawi hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt terasigula, garam dan lada bubuk secukupnya
  • air dan minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong sawi hijau dan cuci bersih.Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
  2. Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong serong dan terasi, tumis sebentar.
  3. Jika sudah mulai kecokelatan, masukkan sawi hijau, tumis hingga agak layu.
  4. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas dan sawi empuk, angkat.
  5. Sajikan tumis sawi hijau sederhana bumbu bawang terasi dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Itu dia beberapa resep masakan untuk penderita asam urat dan kolesterol yang enak dan sehat. Yuk coba di rumah!

6. Mixed Greens dengan Citrus Dressing

Bahan-bahan:

  • 4 cangkir campuran sayuran segar (bayam, selada, kale, arugula)
  • 1 buah jeruk, kupas dan iris tipis
  • 1/4 cangkir potongan almond panggang
  • 1/4 cangkir potongan alpukat matang
  • 2 sendok makan biji rami
  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok teh madu
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

  1. Bersihkan dan bilas semua sayuran segar. Gunakan kombinasi bayam, selada, kale, dan arugula untuk variasi tekstur dan rasa.
  2. Campurkan sayuran segar dalam mangkuk besar.
  3. Taburkan irisan jeruk, potongan almond panggang, potongan alpukat, dan biji rami di atas campuran sayuran.
  4. Di dalam mangkuk kecil buatlah dressing, aduk jus lemon segar, minyak zaitun extra virgin, madu, garam, dan merica hingga tercampur rata.
  5. Tuangkan dressing di atas sayuran dan bahan lainnya di mangkuk besar. Aduk lembut agar dressing merata.
  6. Sajikan segera sebagai hidangan utama yang lezat dan sehat.

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Loading