Resep Sup Ayam Sayur Rendah Kolesterol, Cocok untuk Menu Berbuka

Bahan

• 250 gram dada ayam tanpa kulit
• 2 buah wortel
• 1 buah kentang
• 5 buah buncis
• Kubis, secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun seledri
• 1 buah tomat
• Bawang goreng secukupnya
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• Garam, lada bubuk, gula dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 butir kemiri

1. Siapkan semua bahan. Potong-potong dada ayam dan sayuran sesuai selera. 
2. Siapkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air. 
3. Masukkan daging ayam, rebus hingga setengah matang. 
4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga semua bahan setengah matang. 
5. Tambahkan buncis, kubis, jahe dan lengkuas. Aduk rata. 
6. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. 
7. Terakhir masukkan tomat dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan sup ayam yang telah matang. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.