Resep Sup Ayam Sayur Rendah Kolesterol, Cocok untuk Menu Berbuka

Fimela.com, Jakarta Menu makanan yang kita konsumsi sehari-hari, bisa menentukan kesehatan kita. Ada beberapa menu makanan yang cukup berbahaya karena meningkatkan kadar kolesterol dengan cepat. Tapi, ada beberapa makanan enak yang aman untuk penderita kolesterol. Salah satu makanan enak rendah kolesterol ada sup ayam sayur. 

Menu ini tak hanya cocok untuk sajian sehari-hari. Menu ini juga cocok sebagai menu berbuka puasa. Ini mengingat sup ayam memiliki cita rasa gurih segar yang tak hanya mengenyangkan tetapi juga membantu melepas dahaga setelah seharian puasa. 

Untuk membuat sup ayam enak, yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan

• 250 gram dada ayam tanpa kulit
• 2 buah wortel
• 1 buah kentang
• 5 buah buncis
• Kubis, secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun seledri
• 1 buah tomat
• Bawang goreng secukupnya
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• Garam, lada bubuk, gula dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 butir kemiri

1. Siapkan semua bahan. Potong-potong dada ayam dan sayuran sesuai selera. 
2. Siapkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air. 
3. Masukkan daging ayam, rebus hingga setengah matang. 
4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga semua bahan setengah matang. 
5. Tambahkan buncis, kubis, jahe dan lengkuas. Aduk rata. 
6. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. 
7. Terakhir masukkan tomat dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan sup ayam yang telah matang. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.