Resep Cireng Rujak Crispy Anti Gagal

• 5 sdm tepung tapioka
• 200 gr tepung tapioka (pisahkan)
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt bubuk penyedap
• 250 ml air
• 3 cabai rawit
• Gula merah
• Asam jawa
• Garam

1. Haluskan dua siung bawang putih. Lalu potong daun bawang dengan ukuran kecil.
2. Siapkan teflon, masukkan 5 sdm tepung tapioka,bawang putih halus, daun bawang, lada bubuk, penyedap, sejumput garam, dan air. 
3. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu aduk campuran bahan hingga mengental.
4. Dalam wadah lain, siapkan 200 gr tepung tapioka. Masukkan adonan yang sudah dimasak ke dalam tepung. Aduk hingga tepung kering menyatu dengan adonan.
5. Bagi adonan menjadi bentuk bulat gepeng.
6. Panaskan minyak, lalu goreng cireng hingga garing.
7. Siapkan cobekan untuk membuat bumbu rujak. Ulek cabai rawit, gula merah, dan asam jawa. Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya, lalu aduk.
8. Tata cireng dan bumbu rujak di piring dengan cantik. Cireng siap disantap selagi hangat.

Mom, itu dia resep cireng bumbu rujak yang pasti dapat memperhangat hubungan keluarga. Sudah dipastikan semua suka cireng ini. Selamat memasak, Mom!

Penulis : Auliani Faiziah Haspari