5 Resep Menu Sahur Sederhana Berbahan Tahu agar Puasa Tidak Lemas

Bahan

• 2 buah tahu
• 250 gr ayam fillet
• 3 siung bawang putih halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 telur ayam
• Minyak wijen
• Saus tiram
• Garam
• Gula
• Merica
• Bubuk jamur

Cara Membuat

1. Haluskan ayam dengan menggunakan chopper.
2. Siapkan wadah, campur ayam dengan bahan lainnya. Aduk hingga merata.
3. Potong tahu sesuai selera. Oleskan adonan di atas tahu. Ulangi semua adonan habis.
4. Kukus tahu selama 20 menit.
5. Tahu Kukus Isi Ayam pun siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 500 gram tahu putih
• 2 butir telur asin rebus, belah 2
• 1 ikat daun kemangi
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Lumatkan tahu. Campur dengan bumbu halus, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

2. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

3. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur.

4. Bungkus 2 sdm adonan tahu di daun pisang, masukkan telur asin, lipat daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus pepes selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 1 papan tempe
• 5 buah tahu
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air
• 65 ml santan kelapa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 genggam udang ebi
• 1 sdm ketumbar, disangrai sebentar
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu dan tempe. Goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, garam, kaldu jamur,dan kecap. Aduk rata.

3. Masukkan tahu dan tempe. Aduk sebentar.

4. Tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap dan air mendidih.

5. Tambahkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 300 gram tahu
• 200 gram tempe
• 1 buah kentang (optional)
• 750 ml air
• 5 sdm kecap manis (secukupnya)

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe

Bumbu utuh:

• 5 butir cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt biji pala bubuk
• 4 butir asam jawa (seduh dengan air panas)

Cara Membuat

1. Potong-potong tahu, tempe dan kentang sama besar. Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis irisan bawang merah hingga harum mulai kecoklatan. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Masukkan semua bumbu utuh, tumis lagi bumbu hingga matang.
4. Tuang air, aduk rata. Jika sudah mendidih, masukkan garam, lada dan gula secukupnya. 
5. Masukkan tahu dan tempe, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Tes rasa, jika dirasa sudah pas, angkat.

Selamat mencoba!