Resep Bakso Ayam Homemade yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

Fimela.com, Jakarta Bakso umumnya terbuat dari daging sapi, namun daging ayam pun dapat diolah menjadi bakso, lho. Makanan yang satu ini menjadi salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Bakso ayam juga dapat dihidangkan seperti bakso daging pada umumnya.

Nah, Saahabat Fimela pun dapat membuat bakso ayam kenyal di rumah dengan bahan yang cukup sederhana. Penasaran? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.

Bahan Bakso:

• 500 gram dada ayam 
• 100 gram es batu
• 2 butir putih telur
• 1 sdt penuh bawang putih bubuk
• 1 sdt penyedap jamur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam/sesuai selera
• 50 gram tepung sagu
• 50 gram tepung tapioka
• 2 liter air

Bumbu Kuah:

• 1,5 liter air kaldu ayam
• 5 siung bawang putih haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt merica bubuk
• Garam dan penyedap jamur secukupnya
• Minyak goreng

Pelengkap:

• Mie kuning rebus
• Sawi
• Daun seledri
• Daun bawang merah
• iris
• Saus tomat
• Kecap manis
• Bawang goreng
• Sambal

1. Untuk membuat bakso, giling daging ayam dan es batu pakai food processor blender. Masukkan putih telur, bawang putih, kaldu jamur, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling lagi. Tuang ke wadah.
3. Bentuk bulat adonan, masukkan ke rebusan air. Masak dan tiriskan.
4. Untuk membuat kuah didihkan air kaldu.
5. Tumis bawang putih, daun bawang, dan merica, masukkan ke rebusan air kaldu.
6. Masukkan bakso, beri garam dan penyedap.
7. Tata bahan pelengkap seperti mie, sayuran dan baksonya. Siram dengan bakso dan kuah. Beri pelengkap lain.

Selamat mencoba dan semoga suka!