Resep Kastengel Keju Teflon Tanpa Telur

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kastegel premium dengan keju edam tapi tak mau ribet memanggang pakai oven, atau sedang mengurangi telur? Resep ini cocok untukmu. Kastengel keju teflon tanpa telur ini tidak kalah enak rasanya dengan kastengel keju pada umumnya. Meskipun harus menunggu agak lama karena proses pemanggangannya menggunakan teflon, tapi hasilnya sangat enak dan nagih. Yuk catat resepnya berikut ini!

Bahan:

• 500 g tepung terigu protein sedang
• 250 g mentega (butter)
• 200 g margarin
• 250 g keju cheddar parut
• 2 sdm susu bubuk
• 70 g tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• Keju cheddar parut secukupnya (topping)

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdt minyak
• 1 sdt kental manis

1. Sangrai dulu tepung terigu untuk mengurangi kelembapan dan menciptakan tekstur renyak tahan lama nanti. 
2. Kocok mentega, margarin dan garam hingga tercampur lembut.
3. Masukkan keju, aduk rata dengan spatula. 
4. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk rata.
5. Gilas adonan lalu cetak. Tata di loyang.
6. Sambil menunggu menyelesaikan sisa adonan, panaskan teflon dengan api besar kemudian kecilKan hingga paling kecil. 
7. Alasi teflon dengan kertas baking, lalu panggang kastengel edam secukupnya. Jangan memanggang banyak sekaligus. Beri jarak untuk setiap kue.
8. Tutup teflon agar panasnya merata. Buka setelah 5-7 menit untuk melihat tingkat kematangannya.

Angkat dan sajikan kastengel keju teflon tanpa telur yang enak ini untuk kue lebaran.

#Breaking Boundaries