5 Resep Samosa Ayam Gurih Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Bahan Kulit

• kulit pangsit siap pakai

Bahan Isian

• 650 gram daging ayam cincang
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang bombay
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm bubuk kari instan

Cara Membuat Samosa

1. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong dadu sampai harum. Masukkan daging ayam cincang, bumbu rempah-rempah, gula, dan garam. Masak sampai agak kesat.
2. Ambil kulit samosa, bentuk seperti contong, berisi isian daging ayam secukupnya, lipat membentuk segitiag. Rekatkan ujung dan pinggirannya dengan lem terigu dan air.
3. Panaskan minyak, goreng samosa sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 20 lembar kulit lumpia besar

Bahan dan bumbu isian:

• 150 gr daging dada ayam, cincang kecil
• 2 butir telur
• 1/2 buah bawang bombay, cincang dadu kecil
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan garam, gula dan merica, tumis hingga matang.
4. Kocok lepas 1 butir telur, tuang dan orak-arik hingga matang.
5. Tuang air kurang lebih 100 ml, masukkan tepung terigu dan masak hingga kuah habis dan mengental.
6. Ambil kulit lumpia, isi dengan ayam, lipat segitiga, rekatkan dengan telur.
7. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.
8. Jadi deh, samosa ayam siap dinikmati hangat dengan saus atau mayonaise.

Bahan Kulit Samosa:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam
• 75 gram margarin
• 50 ml air es

Bahan Isian:

• 150 gram daging ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah cabai hijau, cincang halus
• 50 gram kacang polong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pasir
• 50 ml air
• 1 sdm margarin
• 150 gram keju cheddar, potong kotak menjadi sekitar 30 buah
• Putih telur secukupnya

Cara Membuat Isi:

1. Tumis bawang bombay dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kacang polong, garam, merica, garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah semua bahan matang, angkat dan letakkan di wadah hingga dingin.

Cara Membuat Kulit:

1. Uleni semua bahan kulit hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Giling adonan memakai gilingan mie dengan ketebalan yang paling tebal (biasanya nomor 1), hingga giling menjadi adonan yang tipis seperti kulit pangsit.
3. Potong adonan yang sudah tipis dengan cetakan lingkaran diameter 11 cm, iris jadi 2

Cara Membuat Samosa:

1. Isi kulit dengan isian secukupnya, lalu selipkan keju di dalamnya.
2. Rekatkan bagian pinggir kulit dengan putih telur.
3. Lakukan terus hingga semua adonan habis.
4. Goreng samosa dengan panas sedang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan samosa isi daging dan keju selagi hangat.

Bahan-Bahan

• 100 gram kentang
• 100 gram daging kambing
• 50 gram wortel
• 10 lembar kulit pangsit
• 50 gram bumbu kari instan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat

1. Kentang dan wortel dipotong dadu kecil. Rebus sampai empuk, tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga matang lalu masukkan kentang, dan wortel.
3. Tambahkan bumbu kari dan merica bubuk.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Matikan api.
5. Potong kulit pangsit jadi dua.
6. Bentuk kulit pangsit menjadi corong. Beri isian. Rekatkan pinggirannya dengan air hangat.
7. Lakukan sampai semua bahan habis.
8. Panaskan minyak. Goreng samosa sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Yuk coba buat samosa ayam sendiri di rumah untuk camilan keluarga atau takjil buka puasa!

#Breaking Boundaries