Resep Nastar Gluten Free Tepung Mocaf

Fimela.com, Jakarta Umumnya kue nastar dibuat dengan tepung terigu sehingga tidak ramah untuk orang-orang yang intoleran terhadap gluten. Jika keluarga punya masalah gluten, akan lebih baik membuat nastar sendiri di rumah yang bebas gluten sehingga bisa ikut menikmati kue lebaran bersama tanpa takut ada masalah kesehatan yang muncul. Jika tertarik membuat nastar gluten free di rumah, coba resep berikut ini yuk!

Bahan:

• 180 g tepung mocaf
• 100 g mentega/butter
• 50 g margarin
• 16 g tepung maizena
• 25 g susu bubuk
• 35 g gula halus
• 2 butir kuning telur

Bahan olesan:

• 2 butir kuning telur
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kental manis

1. Campurkan tepung mocaf, maizena dan susu bubuk, lalu ayak. Sisihkan.
2. Mixer mentega, margarin dan gula jalus cukup hingga tercampur rata saja.
3. Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung secara berkala, aduk rata.
5. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulatan lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas, bulatkan lagi. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan oven dengan suhu 140-150 selama 10 menit. Panggang nastar selama 15 menit dengan api bawah.
7. Campurkan bahan olesan, jika sudah memanggang nastar, keluarkan dan biarkan hingga agak dingin. Oles dengan bahan olesan. Boles dioles dua kali jika ingin tampilannya kinclong.
8. Lanjutkan memanggang selama 20 menit. Keluarkan nastar dan biarkan dingin. Siap dinikmati dan dikemas dalam stoples.

#Breaking Boundaries