Resep Kue Keju 1 Kg Terigu Renyah Lembut

Fimela.com, Jakarta Kue keju atau kastengel biasanya jadi favorit banyak orang saat lebaran, apalagi jika bisa membuat sendiri di rumah dalam jumlah besar, mau untuk sendiri, dijual atau dibagi ke orang-orang tertentu. Kue keju bisa dibuat langsung dalam jumlah besar, misalnya 1 kg. Ini resep kue keju 1 kg terigu yang bisa dicoba buat di rumah.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein rendah
• 300 g keju parut
• 200 g mentega/butter
• 500 g margarin
• 100 g maizena
• 150 g gula halus
• 4 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• keju untuk taburan

Bahan Olesan:

• 3 butir kuning telur
• 2 sdm minyak
• 2 sdm kental manis
• 1 tetes pewarna kuning

1. Masukkan kuning telur, mentega, dan margarin dengan kecepatan rendah, cukup hingga tercampur rata.
2. Masukkan keju parut, garam, gula dan susu bubuk. Aduk pakai spatula hingga tercampur rata.
3. Campurkan maizena dan terigu, ayak. Masukkan secara bertahap sambil diaduk rata.
4. Gilas lalu cetak. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Panaskan oven selama 10 menit.
5. Sambil menunggu, campurkan bahan olesan lalu oles ke setiap adonan kue keju. Lalu tabur keju parut secukupnya.
6. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 150-160 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Siap dinikmati dan simpan di dalam stoples.

#Breaking Boundaries