Resep Lele Bakar Pedas Manis

Fimela.com, Jakarta Bingung mau mengolah lele jadi hidangan yang enak dan lezat? Selain digoreng dan dimasak, lele juga bisa diolah dengan cara dibakar. Hidangan ini tak kalah lezat dengan ikan bakar lainnya. Nah, jika tertarik untuk membuat lele bakar, berikut resep yang dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 kg ikan lele
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu marinasi:

• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar butiran
• Garam secukupnya

Bumbu bakar:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm margarin
• 1 jumput garam
• 1 sdm air

1. Cuci lele, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit lalu bilas.
2. Haluskan bumbu marinasi, balurkan secara merata ke seluruh bagian lele. Diamkan di dalam chiller minimal 30 menit atau semalaman agar lebih meresap.
3. Goreng lele dalam minyak panas sampai matang tapi jangan terlalu garing.
4. Lumuri lele goreng dengan bumbu bakar. Bakar di atas teflon atau arang. Bakar sampai bumbu meresap.
5. Lele bakar siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Selamat mencoba dan semoga suka!