Resep Kroket Ikan Dori Empuk Lembut

1. Kukus kentang lalu tumbuk halus selagi panas. Campurkan kentang tumbuk dengan tepung maizena dan tapioka. sisihkan. 
2. Ulek bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan wortel serut dan daun bawang, tumis hingga layu.
3. Sambil menunggu, blender halus ikan dori, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu halus dan sayur tadi.
4. Tumis ikan dan bumbu halus hingga harum matang. Masukkan putih telur, aduk rata hingga matang, angkat. 
5. Ambil kentang tumbuk secukupnya, pipihkan lalu beri isian ikan dori, tutup sambil ditekan-tekan hingga jadi lonjong.
6. Celupkan ke dalam tepung maizena cair, gulung ke ata tepung panir. Lakukan hingga habis, kemudian goreng hingga matang.

Tiriskan dan nikmati kroket dori dengan cabai dan saus.

#Breaking Boundaries