Resep Cake Potong Lembut dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Cake potong biasanya sangat menarik untuk disantap karena porsinya yang kecil dan memiliki berbagai rasa topping. Biasanya cake potong cocok dijadikan suguhan saat ada acara atau jadi ide jualan. Orang tak akan terbebani makan kue ini karena potongannya yang kecil dan sekali santap jika dibandingkan dengan bolu yang irisannya lebih besar. Jika tertarik membuat cake potong sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 100 g gula pasir
• 120 g terigu protein sedang
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 12 g susu bubuk
• 12 g tepung maizena
• 1/2 sdt vanilli
• 80 g margarin (blueband cake & cookies)
• 40 ml minyak goreng

Topping:

• butter cream secukupnya
• meses, kacang, cokelat dan lainnya (sesuai selera)

1. Lelehkan margarin, sisihkan.
2. Masukkan telur, SP dan gula pasir. Kocok mixer hingga lembut mengembang putih berjejak.
3. Masukkan terigu, susu bubuk dan vanili. Mixer lagi hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dikocoknya.
4. Tuang minyak dan margarin cair, aduk dengan spatula, cukup sampai tercampur rata saja.
5. Tuang ke dalam loyang persegi 20 cm yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti.
6. Panggang selama 45 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelumnya jangan lupa panaskan dulu ovennya selama 10 menit.
7. Setelah matang langsung keluarkan kue dari loyang dan dinginkan di cooling rack.
8. Potong-potong pinggirannya, lalu beri topping sesuai selera. Potong-potong kotak.

Cake potong siap dinikmati dan disajikan.

#Breaking Boundaries