5 Resep Camilan Kukus tanpa Terigu untuk Teman Ngeteh

Bahan Adonan Putih

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Adonan Gula Merah

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat

1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil.

2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang.

3. Panaskan kukusan.

4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.

7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 75 gram tepung mocaf
• 75 gram tepung beras
• 2 buah jagung manis
• 150 gram gula pasir
• 200 ml susu UHT
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus jagung manis, lalu serut.

2. Selain tepung, campur semua bahan lalu haluskan dengan blender.

3. Campur adonan jagung dengan tepung mocaf dan tepung beras. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi minyak.

6. Tuang adonan ke cetakan.

7. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung tapioka
• 150 gram tepung mocaf
• 230 gram gula pasir
• 1200 ml santan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdm bubuk charcoal
• 1 sdt pasta coklat

 Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, tepung mocaf, vanili, garam, dan santan. Aduk sampai gula larut, lalu saring.

2. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian adonan diberi pasta coklat.

3. Panaskan kukusan.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Tuang 150 ml adonan coklat ke loyang, kukus selama 5 menit. Tuang 150 ml adonan putih, kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Lalu, kukus 25 menit.

6. Setelah kue lapis matang dan dingin, keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka!