Resep Bubur Kacang Hijau Tinggi Nutrisi

• 150 gram kacang hijau
• 75 gram gula merah, sisir
• 50 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• Sejumput garam
• Air, secukupnya
• Santan kelapa atau susu segar, sesuai selera

1. Rendam kacang hijau selama semalam. Ini akan membuat kacang hijau lebih cepat empuk dan lembut. 
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kacang hijau ke dalam air, rebus kira-kira selama 10 menit sampai kacang empuk. 
3. Tambahkan gula pasir, gula merah, sejumput garam, daun pandan dan irisan bawang merah. 
4. Masak semua bahan hingga kacang hijau benar-benar empuk. 
5. Tambahkan santan atau sugu segar secukupnya, rebus lagi hingga mendidih. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Bubur kacang hijau bisa disajikan sebagai menu sarapan atau camilan. Selain enak, menu ini sangat menyehatkan. Semoga resep ini bermanfaat.